Stellungnahme vom 15. April 2020
Liebe Mitglieder des BFCZ
Vielen Dank, dass Ihr an der Umfrage zum Stammlokal teilgenommen habt.
Wir haben das Ergebnis analysiert und möchten ein Statement dazu abgeben.
Vorweg am Wichtigsten ist uns zu betonen, dass der FC Bayern und der Bayernfanclub Zürich eine absolute Herzensangelegenheit sind.
Die Aufgabe, jedes - und zwar wirklich j e d e s - Spiel des FC Bayern live zu zeigen ist mit einem sehr hohen persönlichen Aufwand und mit Kosten verbunden.
Aus unternehmerischer Sicht ist es am Ende der Saison ein Null-Summen-Spiel: Die Bar ist zwar bei Spitzenspielen rappelvoll, aber bei den unzähligen Liga- und DFB-Pokal-Noname-Spielen, die wir in sehr bis sehr sehr kleiner Runde sehen, entstehen die gleichen Kosten (TV-Gebühren, Strom, Personal) wie für die Spitzenspiele, nur dass der Umsatz an solchen Tagen nicht einmal die Kosten deckt. Wir lieben es, mit Euch die Spiele zu verfolgen - egal in welcher Besetzung - und deshalb betreiben wir den Aufwand sehr gerne, auch wenn die Anzahl der Gäste manchmal extrem überschaubar ist.
Die Bar lebt von ihrer Vielfalt und von neuen Möglichkeiten. Für Bands, für Parties, für Cocktails und für Fussball. Wir haben endlich mehr Platz und mehr Sitzgelegenheiten.
Das Zucchero ist eine Legende, einzigartig, unvergessen, nicht kopierbar und unersetzbar. Niemand weiss das besser als meine Familie. Deshalb haben wir gar nicht erst versucht, die Seele des Zucchero an neuer Stelle zu reanimieren. Es wäre niemals das Selbe gewesen. Wer sich ein bisschen auskennt, kann nachvollziehen, welche Leistung erbracht wurde, um in kürzester Zeit komplett von vorne zu beginnen und einen neuen Platz in Zürich zu finden.
Die HotelBar ist inzwischen auch weit über die Stadtgrenzen hinaus bekannt, sei es für Anlässe, Events, Livemusik oder gemütliche Cocktailabende. Die Bar ist zudem auch auss erhalb der Bayernspiele ein beliebter Anlaufpunkt für Münchner und Gleichgesinnte geworden. Ihr seid alle jederzeit willkommen, auch an spielfreien Tagen es Bierli mit uns zu trinken, Parties zu feiern oder den Bands zuzuhören, die bei uns noch live und unverfälscht regelmässig performen. Das Ambiente mag sich verändert haben, aber hinter dem Tresen steht immer noch der alte Metin. Mal gut gelaunt, mal unausgeschlafen und schroff oder cholerisch. Aber trotzdem immer froh, Euch in der Bar zu sehen!
Die HotelBar ist mein Neustart, mein neues Unternehmen. Zu verschenken habe ich dabei leider nichts. Meine Preise sind fair im unteren bis mittleren Durchschnitt. Snacks gab es bisher bei Bayernspielen immer gratis und aufs Haus. Das soll auch so bleiben.
Ich liebe den FC Bayern seit ich ein kleines Kind bin und mein Herz wird immer für diesen Verein schlagen. Dank Sigi haben wir bereits ein einmaliges und unverkennbares Logo zu allen Spielen an der Wand. Es ist keine Selbstverständlichkeit, dass eine Beiz so ein tolles Geschenk bekommt, deshalb schätzen wir es sehr. „Euer Hass ist unser Stolz“, Ihr wisst, wie viele Bayernhasser es gibt, die nur zu gerne ein „Souvenir“ aus „der Bayernbar“ erhaschen wollen. Um das Bild und weitere Bayernutensilien vor Zerstörung und Diebstahl zu schützen, sind sie (bis auf den Wimpel und den festgeschraubten Ball) nur zu Bayernspielen angebracht.
Die HotelBar beherbergt inzwischen einige feste Veranstaltungsreihen, die jeweils langfristig fix (z.B. jeden ersten Sa im Monat) terminiert sind. Wann immer möglich, verschieben wir die Events und blockieren Daten für die Spieltage. Manchmal funktioniert das leider nicht, vor allem, seit die konkreten Spielzeiten immer kurzfristiger bekannt gegeben werden.
Der BFCZ hat von Anbeginn einen festen Platz in der Bar. So auch auf der Homepage: Im Bereich „HotelBar sieht rot“ könnt Ihr exklusiv Infos und Berichte zu den Spielen in der Bar sehen. Exklusiv heisst, dass Ihr ein Passwort benötigt. Das erhaltet Ihr an der Bar.
Noch ein Wort zu Augustiner: 2018 waren wir mit der Brauerei über einen Offenausschank einig. Die Brauerei hatte bestimmte Vorstellungen, die nahezu einen Komplettumbau der Bar und die Beendigung laufender und langjähriger Geschäftsbeziehungen bedingt hätte. Da Augustiner keine eigenen Vertriebsstrukturen in der Schweiz hat, konnten sie sich finanziell weder am Umbau beteiligen noch die Preisbildung gestalten. Am Ende war der Deal für beide Seiten leider nicht lukrativ genug, um ihn umzusetzen. In Amboss haben wir einen neuen, lokalen Bierpartner für den Offenausschank gefunden, der zu uns und der Bar passt. Augustiner gibts weiterhin in Flaschen. In Zukunft auch mehr als die üblichen 5-7 Kisten, denn was soll ich sagen: Ihr sauft mir den Keller leer zu Spitzenspielen (Halbzeit in Chelsea, 50 Liter weg...). So soll es sein, ich habs verstanden, in Zukunft gibts noch mehr Bier. Fürs Rückspiel hatte ich prÍ ventiv 150 Liter bestellt, die gilt es noch zu vernichten...
Noch kurz zur Technik: Es ist richtig, dass es technische Störungen gab, die zu Bild- und Tonausfall führten, bevorzugt während Bayernspielen oder angekündigter Live-Musik in der Bar. Diese Störungen waren gezielt von aussen herbei geführt und konnten durch entsprechende Massnahmen unterbunden werden. Die Bar verfügt über eine erstklassige Sound-Anlage, die inzwischen störungsfrei läuft.
Das Thema Parkplatz war noch genannt. Die HotelBar verfügt über einen Parkplatz. Falls dauerhaftes Interesse an einer Parkmöglichkeit besteht, können wir gerne gemeinsam nach Lösungen suchen. Nehmt hierfür bitte gerne Kontakt mit mir auf. Generell gilt ja: „Ich fahre nicht, wenn ich trinke“. Da ich genau deshalb gerade laufe, kenne ich sämtliche Alternativen zum Autofahren. Wir können daher auch gerne gemeinsam neue Konzepte wie Fahrgemeinschaften oder Uber-Sharing zu Bayernspielen angehen, falls die Nachfrage ho ch genug ist.
Das waren wohl die wesentlichen Themen. Falls was vergessen wurde oder Gesprächsbedarf besteht, bitte melden.
Wir hoffen, dass wir uns alle möglichst schnell und gesund in alter Frische in der HotelBar wieder sehen können. Wir haben die Zeit genutzt, um u.a. dem BFCZ und dem FCB einen noch deutlicheren Stellenwert in der HotelBar zu geben. Zum Beispiel durch eine eigene und einzigartige BFCZ-Bayernkarte inkl. kleinen Speisen, mehr Bayernambiente, Tagestippspiele und spezielle Packages für Bayernfans.
Lasst Euch überraschen, wir werden nach der Zwangspause mit neuem Elan neu durchstarten, um den alten und neuen Deutschen Meister zu feiern. Danke für Eure Treue, in guten wie in schlechten Zeiten, denn gute Freunde kann Niemand trennen.
Mia san mia, RWG von Metin und der HotelBar Crew
Aussagen und Meinungen vom Autor sind als unabhängig vom FC Bayern München Fanclub Zürich zu betrachten und entsprechen nicht zwingend der offiziellen Meinung des FC Bayern München Fanclub Zürich.